安排。

你们好，非常感谢你们在我们家买的这种铁锅，我教你们用铁锅炒菜，如何不粘、如何不锈、如何油烟小。还是老规矩，钢丝球、洗洁精放心的去洗，放心的去擦。这锅虽然没有市场超市的好看，但是钢丝球洗洁精洗了以后清水一冲，用大火去熏，用油烟去呛，一个月也是乌漆嘛黑的，所以实用是最好的。亿兆体育

就像我们平时去炒菜也是一样，调料放多了不见得好，花钱也花了，你吃了还吃不做菜的滋味。然后就像买一口锅，花个三百五百一百的去买了以后，不管是国外进口的还是哪里的，炒的菜边上会有一层水蒸气，有水香不香？肯定不香。铁锅不一样，炒个蛋炒饭，你能看到饭在锅里跳，就这么简单欧了，所以要物有所值，超所值才行。

来了，锅烧好，烧好了以后热锅热油不粘锅。有老铁会说什么叫热锅热油？不要紧张的，新锅洗干净以后用油去润就行。新锅我们开好了涂层色，拉油的刚是有洗洁精洗干净就行。洗了以后像我一样热锅，热油把锅一润，待油温看到锅里有烟了以后迅速开小火，不要开大火，离开大火边上的油会凝固在锅边，那个叫什么叫油垢不好洗掉的。看到冒烟十秒钟，你这样炫一下，要不然有了很多老铁会说，我按你的方法热锅热油，为什么我的锅底不粘锅边粘一定要润一下，润一下，最小的火润是最好的。

关火。来，有些女孩子怕油溅到身上就关火就行了，把火关掉，热锅热油润好了。打两个鸡蛋，很简单，鸡蛋也打，只有热锅热油润好锅才不会粘亿兆体育。十秒钟，带油温升高十秒就不会粘亿兆体育。开最小的火。

为什么会开最小的火？因为食材只有这么大，我要开大火，油烟肯定就大了，能明白不？感觉锅边上油烟大就开小火，感觉油烟小就开大火就行，为什么呢？这就是我们经常说的炸个花生米，要用大火去炸就糊了，煎个鸡蛋饼，外面糊了里面稀的，这就是没有讲究到火候，这个也是一样。

拿着热锅，热油把锅润好，是不会粘的翻面，然后就慢慢煎，感觉着急可以把火开大一点点，接着感觉温度起来了再开小火。这就是火候，一下学了两个技术了，热锅热油待油提升了以后，马上开小小火停留十秒钟，这叫润锅。

·第二点食材多大？开多大的火？油烟就小。

·第三点平时把炸花生米也好，干煸土豆丝也好，包括炒蛋炒饭也好，把它放到最后一个炒炒完了以后锅一抹干净就可以了。如果没有这些食材，就直接听我的，水分抹干，没水就不锈，这锅不是不粘锅，不是人为的不锈，不是那种有涂层的锅，你要会用，它得心应手且受益匪浅。

一个黄瓜片就这样炒，给它炒香，切成片的炒起锅，放盐、拍蒜子，按你个人的口味去放调料，可以吃出用铁锅炒的火黄瓜片，小时候那种味道，铁的香味，菜的原味，喜欢的味道也可以在家试一下。术后一个礼拜放心大胆的用，你就牛用不习惯，可以教你去用，要看了这个视频还是用不习惯，一个礼拜可以退回来，我来给你承担你寄回来的十五元以内的邮费，你用了没关系，哥多少钱拍的，多少钱退给你就行了，觉得好用，您帮我给个好评就可以谢谢您，愿你们好一定要好，ok。抖音